鴨南蛮そば
子供の頃魚の骨が喉にひっかかり三日三晩苦しんだというトラウマ夫ドッコイ用の鴨南蕎麦。
なので、鰊蕎麦は間違っても食えません。(怖くて泣くから)
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鴨の皮を鹿の子に切って、グリルで焼いて切り分け、蕎麦出汁で少し煮る。
葱は筒切りにして焼き葱にした方がよかったカモ。今度自分が食べるときはそうしよう。
by eight-b | 2005-02-24 21:44 | 麺、パスタ | Comments(0)
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