トッポギは最近知りました。
最近といっても10年一昔世代ですからそこんとこ夜露死苦。 私たちくらいの年代でトッポギといったら、長瀬くんのやっぱこれだねロッテのトッポギ♪ そして遡ること、トッポギ・ジージョと来たら、さるとっポギエッちゃんも外せません。 昭和の生き字引より。 我楽多工場のnoriちゃんのところで見た、関内の「二鶴」という韓国料理に魅せられました。 その「二鶴」の看板メニューがチーズトッポギだということを知り、キムチ鍋の残り汁とキムチを足してアレンジしたのがキムチチーズトッポギというわけです。 ※トッポギは韓国餅です。 里芋生地でニラと桜えびのチヂミ お好み焼きよりやはりチヂミで正解。ソースよりチヂミたれがおいしい。 ワカメとりんごの韓国風サラダ 生き字引にはちょっと重いメニューでした。
by eight-b
| 2007-11-01 20:19
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Comments(9)
おいしそうですねーーー韓国料理大好きです。私もよくチヂミ作ります。
ところで栗ご飯のおいしい炊き方教えていただけませんか?あつかましくてすいませんm(_ _)m PS・・最近まめちゃんどうしてますか?
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kyoe_noriko at 2007-11-02 15:30
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eight-b at 2007-11-02 17:08
■solaさん、こんにちは。
おいしい栗ご飯ですか(笑) 栗ご飯は栗の鬼皮、渋皮を根性で剥く ここまで出来れば8割方成功です。 あとは研いだ米に昆布を入れて酒、塩、醤油少々、栗を入れて 炊飯器で炊きます。 もち米と白米を1:1にすると栗おこわのもっちり栗ご飯が出来ますよ。 栗の大きさにもよりますが栗を半分にすると食べやすいです。 豆はただいま18kg。 相変わらずのやんちゃぶりですが、なぜか車に乗せると 助手席で大人しくします。そのうちうとうと寝ちゃったりします。 昨日はその巨体が後部座席の私のひざの上に乗っかり そのまま私の腕の中で眠りこけました。 お、重いんだけど(-"-;) 耐えました。
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eight-b at 2007-11-02 17:12
■noriちゃん
相変わらずうまいものを食ったり作ったりしてますね。 トッポギは最近知ったのですが、実はカムジャタンは そうとは知らず何度か作ってました。 こちらは豆乳鍋し様ですが、美味しかったのでレシピを
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eight-b at 2007-11-02 17:16
■つづきのレシピ
豚スペアリブはくず野菜などを入れてことこと1時間煮てスープを取る。 土鍋にスープを張り、スペアリブ、レンジでチンしたジャガイモを入れる。 田舎味噌とテンメンジャン、醤油、すりおろしにんにく、豆乳を合わせて 鍋に入れる。 調味料は各大さじ1くらい。豆乳は200ぐらい入れてた。 仕上げに塩で味付け。 これたしか私の大チン友のちろる子さんの口頭記述そのまんまだと思います(笑)。
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sola
at 2007-11-02 23:08
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ありがとうございます。
まめちゃんうちの故愛犬リナと同じです。見た目もそっくりなのに、車に乗るとおとなしくなるのも一緒ですね(^^)リナも車が大好きでした。
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noir-ou-blanc at 2007-11-03 15:52
初めまして!私も美味しそうな写真につられて人気ブロガーさんのところからとんできた一人です笑
キムチーズとっぽぎ、とっても美味しそうですね!! 里芋生地のチジミも初めて聞きました☆ 今度おうちで作らせていただきます~!
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eight-b at 2007-11-05 11:53
■solaさん
栗ご飯は美味しく出来ましたか? リナちゃんとそっくりな豆はこの日曜日はどににも出かけず ママとお留守番で超ストレスたまりまくりです。 おかげでこっちは月曜日から早ヘトヘトです。 生理休暇申請しようかしら。
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eight-b at 2007-11-05 11:59
■noir-ou-blancさん
zazaさんのところからようこそ(笑) さっそくお邪魔したら「モツ鍋」でした。 てことで今夜は鍋にします^^。 “美味しい肴で美味しく酒を飲む” そんなブログを目指してますが(たった今思いついた) どうぞよろしくお願いします。
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