春菊
通勤途中の農家の直売所で朝露ごと収穫した春菊を丸ごと食べる。

春菊のサラダ
春菊の葉の部分はそのまま生で
千寿長ネギと穴子の天ぷらのおまけの揚げ玉と
やっぱり一味も二味も違う水戸納豆をたっぷりのせて
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春菊の茎炒め
サラダに使った残りの茎の部分はさっと茹でた後
胡麻油でノンオイルのツナと一緒に炒めます
仕上げに胡麻を一振りと
鍋肌に醤油を廻しかけて香ばしさを足しましょう
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醸し人九平次 EAU DU DESIR
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by eight-b | 2006-11-23 11:06 | Comments(0)
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