鯛のアラ炊き出汁で作ったらもっとコクが出て美味しかったと思います。 今夜は、昨夜の鶏ササミの茹で汁に、鯛の切り身を入れて茹でたので さっぱり優しいお出しになりました。 トウが立ちつつある木の芽がアクセントになって、鯛のウマさが引き立つ 今夜の〆炭でした。ご馳走さま。 ※麺は大好きな手延べ半田めんです。
by eight-b
| 2010-06-04 21:00
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