女って、寒くなると編み物とかに気が乗り移るんですって。
それってなんか分る。 塒に篭る羆の心境。(漢字検定1級編。ちなみに私は読めません) そんな北の宿から♪的な毎度おタッキーなジャム作り。 えーと、題して女の情念ジャム 出来たてはもっと大量に壮観だったのですが もうすでに何本か嫁入りしました。 いつかあなたのところにも届くかもよ。 なので空いたジャム瓶があったら回収しま~す!(来る河豚祭りに向けて) 夏みかんや、柚子や、橙のための備忘録。 <45L袋一杯の橙のマーマーレード> ・横半分に切った橙のジュースを搾る。 ・種と内袋と橙の皮に分ける。 ・更に橙の皮は只管薄切りにする。 ・薄切りにした橙の皮を水洗いする。 これを4~5回繰り返す。 ・鍋に橙の種と内袋と水を入れて沸騰させて ペクチン液を抽出する。 ・これを2~3回繰り返し、ペクチン液だけを漉しておく。 ・一番大きい鍋に水洗いした橙の皮を入れて 橙の皮がひたるくらいの水を入れて沸騰させる。 ・沸騰したら火を弱めてそのまま煮続ける。 ・水分が足りなくなってきたらペクチン液を足す。 ・弱火で2時間くらい煮たら、搾った橙ジュース500mlと 砂糖を加え、更に20分くらい煮詰める。ハァ~。
by eight-b
| 2010-01-23 20:36
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Comments(10)
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yamatogokoro-mi at 2010-01-23 21:28
それは正しくあたしです。毛糸をたーんと買い込んでせっせと
編んでは途中で放置プレイ(毎度冬の恒例) 木曜日に、ジャムの空き瓶をたくさん処分したばかりでした。 あ、是非とも河豚情報お願いします。
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tokikon43 at 2010-01-24 12:58
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hiro235 at 2010-01-25 12:49
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巧真。
at 2010-01-25 15:57
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物々交換の開始時期はいつですか?
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eight-b at 2010-01-25 16:52
■かぁちゃん
毛糸は日持ちがするので長い目で見ましょう(笑) ジャム瓶もあればあったで邪魔くさいし なきゃないでこんな有様のときは不便だし。 本当のところは空き瓶回収なんてしたくないざんす。 取り寄せ河豚情報は山口県「田中鮮魚」なんですが HP情報にセット価格¥9,000出てないんですけどー。
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eight-b at 2010-01-25 16:54
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eight-b at 2010-01-25 17:00
■hiroちゃん
夏みかんも、柚子も、橙も みーんな違うところから我が家にやってくるのです。 ただ毎年微妙に重ならないことだけが救いです。 橙一個、二個で作るマーマレードとか、そんな量で 作ってみたいな今日この頃です。
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eight-b at 2010-01-25 17:03
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tokikon43 at 2010-01-29 12:47
納豆エキスはですね、水戸の納豆をお湯に溶かした上澄みを
ですね〜。。。って! 臭くなっちゃいますよね(^0^;) 手作り化粧材料に、ちゃんと「納豆エキス」というのが あるのです〜。ご安心下さい(^^)
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eight-b at 2010-01-30 09:25
■トコちゃん
手作り化粧材料ってあるの。 今はなんでもあるんだね。 今回の橙、柚子種化粧水はそんなの知らないままで すごくしっとり美容液効果が期待できる出来でした。 ちょっとだいだいくさいけど(笑)
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