この方の、鍋一つで出来る 手抜きフィデウア を土鍋でつくってみました。
（フィデウアはパスタで作るパエリアのこと。） 鍋に、パスタ（三等分に折ったスパゲッティ）、野菜（キャベツ、ブロッコリー、蕪） 肉（豚肩ロースブロックの角切り）、にんにく、鷹の爪を放り込み、少々の水を加えたら 味つけは、塩、黒こしょう、ナンプラーのみ。後は蓋をして沸騰したら弱火で１０分弱。 水分が飛び、パチパチと音がしたら卵を落として火を止めます。 もう一度蓋をして３分ほどそのままに。 ということで、ツジメシさんのフィデウアのイメージとはちょっと違うけど なんせ土鍋一つ、時間１５分で、こんなにおいしい酒の肴？ができることに感激します。 尚、ダッチオーブン辺りで作るとぐっとスペインな雰囲気をかもし出せると思いますが 土鍋で作ってもまた大いなる別ものでイケますよ。 （パエリア鍋だってあるんですけど;）  かんぱーい！（飲んでませんから）  
by eight-b
| 2009-02-21 14:28
|
Comments(12)
うわっ、美味しそう。またまた、美味しそうなお料理上手の
ブログを見つけて来るんだものなぁ。 さっきOKへ行って来ました。山崎無かったの（涙）
0
■ツジメシさん
おいしいメニューをありがとうございます。 フィデウアは一度作りたかったメニューです。 それでもハードルが高くて近づけない と思っていたのにこんなに簡単に作ってしまいました。 あんまり簡単でちょろくてウマい(笑)。 ＞お湯沸かしてちゃんとパスタ作るのがめんどうになりますよ。 ありものでいい加減に作ったのにアルデンテ。 しばらくこれで凌ごうと思います＾＾。
さっそく作ってみました。ありあわせの野菜と肉で。
普通の鍋使用でしたが、神経使わなくてもちゃんとアルデンテに なりますね。これはびっくりです。@_@ 水の量や味つけが作りながら調整できるので、失敗知らず （鍋さえ焦がさなければ）。味も上々！でした。 塩と油のムダもないし茹で水が出ない＆鍋ひとつなのでエコで 手間いらず。こりゃぁ良いことずくめですね。 いろんなパスタ＆素材で作ってみようと思います。＾＾
■あぶかもさん
簡単手間要らずで男の料理と思いきや これ黄昏た主婦の一人メシにバッチリでした（“黄昏た”は余計） どんな鍋でも出来るとことが点数高いですよね。 冷蔵庫のありものでこんなにおいしい鍋もの？に感動するね。 
Commented
by
マーフィーママ
at 2009-02-25 10:20
■マーフィーママさん
黄昏仲間ということで（違！） ツジメシさんのところには色んなバリエーションの 手抜き(笑)料理があります。 肉ともやしの炊き込みご飯なんて画像でビール３杯煽れるくらいです。 なんて安上がりな酔っ払いなんでしょ（論点違）
ふぐさん、こんにちは。
先週、ヤリイカのゲソでまたフィデウアを作りました。 どんな具材でもほんとおいしくできますね。 一人のお昼なら、余った野菜の切れっぱしとソーセージでも。 具材と料理人の腕はあまり問わないところがステキです。 記事中リンクとトラックバックさせていただきました。 PS.この週末もド貧果。ちっこいメバルちゃんだけでした。-_-
■あぶかもさんこんばんば
簡単お手軽フィデウアのおかげでダッチオーブン 或いはストゥブ鍋が欲しくて欲しくてたまらない私です。 これは果たしてエコなんでしょうか無駄なんでしょうか(笑) こちらは今夜１ｍのかんぱち地獄です。 いえ天国です。昇天しそうです。
|
最新の記事
以前の記事
最新のコメント
ブログパーツ
検索
ライフログ
最新のトラックバック
好きなＨＰ
タグ
Ｉ づ ＬＯＶＥ ＹＯＵ
ゴーヤ
スキレット
花子めし
ヨシダソース
今日のスープ
限りなく私信
ワイン
ナンプラー
梅仕事
花子語録
世界文化社「酒の肴３６０」
朝仕事
く、くだらねぇ
2013年流行語大賞
備忘録
肉味噌
焼酎のあて
旬のもの
赤紫蘇漬け
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
at 2009-02-21 16:02
