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しめサバと鯖の竜田揚げとベイビー・ア­イラブユー
夕べはスモーキーな歌声を聴きながら
赤いにんじんドレッシングで野菜スティックを齧り
一人白ワインの晩酌タイムなのでした。(ドッコイは休肝日的ご飯モード)

テレビは花子がつけっ放しで放り出した歌謡番組が。
画面で番組表を見れば「火曜曲!ラブソングライブSP」とある。
SMAP、キスマイ、ELT、ソナポケ、TEE、May J.、HKT、SKE、NMB、、、
かろうじて 聞くに堪えないど下手な SMAPはわかるもののだれも知らない。
するとそこに「スモーキーボイス」と聞こえてきて、スモーキー???な声に
俄然興味が湧いて観ていると、これがハーフっぽいきれいな女の子と
どうみても日の丸日本男子がデュエットするらしい。
顔と同じくきれいな歌声の女の子( May J.)の後に、どう見ても漢字顔の
TEEという男の子が歌いはじめる。

ああ、ハスキーヴォイスとも違う、ちょっとくぐもった声がイカス。
昭和のおばちゃんには新鮮だわ。セクシーだわ。

つい最後まで聞き入ってしまったTEEの「ベイビー・ア­イラブユー」なのでした。

ひとを魅了させるってやっぱり顔じゃないんだなあ。

たまに今流行りの歌(昭和歌謡じゃないんだから)を聴くのもいいね。



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鯖一尾
半身をしめ鯖で
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半身を竜田揚げで
ヨシダソース+しょうゆ+しょうがのすりおろし
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アサリとクレソンのワイン蒸し
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by eight-b | 2013-02-20 14:09 | Comments(1)
鯵のムニエル
ソースは、鯵のムニエルを取り出した後のフライパンに
ヨシダソース+バルサミコ酢を合わせ、少々煮込んでトロミをつけたもの。
鯵のムニエルがパリパリに揚がって、そこに甘酸っぱいソースがからんでおいしい。
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じゃがいも、サツマイモ、ニンジン、チクワのキンピラ
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■小松菜と豚肉の柳川鍋風

■大根と揚げと糸こんにゃくの煮もの
by eight-b | 2013-02-14 10:14 | Comments(4)
やまと豚のレバニラ
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レバーはヨシダソースで下味をつけ
粉を振って揚げています。
もやしとニラをさっと炒めたら揚げたレバーを加え
味付けは白だしで。
和風なレバニラ炒めの出来上がり。

カツオの刺身とモツ煮込み
イチジクのサラダ
by eight-b | 2012-10-24 17:09 | Comments(10)
灼熱のガッパオ
明日母が退院する。

要介護5になって。ひぇぇぇぇ~


今朝は冷蔵庫の野菜室を整理がてらいろいろと一心不乱に惣菜を作る。
その献立の中の一つガッパオです。
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合挽き肉200g、パプリカ赤、黄、各一個、突然出てきたタケノコ
(角切りゴーヤを入れるのを忘れた)
フライパンにサラダ油大さじ1、ニンニク一片みじん切りを入れて炒め
香りが立ったところで肉を炒め、野菜、輪唐辛子一つまみ入れて炒める。
塩、こしょう、オイスターソース、ナンプラー、ヨシダソース、砂糖を
それぞれ適宜入れて炒め合わせ、最後にプランターバジルをどっさり
加えます。目玉焼きをのせて厳しい残暑のお弁当に持参。
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by eight-b | 2012-08-31 15:59 | Comments(2)
海鮮丼
スモークサーモン、帆立、イクラ、アボカド
胡瓜、紫蘇、糸海苔、カイワレ
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タレはヨシダソース+しょうゆ
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by eight-b | 2012-07-25 16:28 | Comments(0)
鰹のポキ(ヨシダソース)
めっちゃ 簡単、おいしい 丼

鰹、、トマト、アボカドに
ヨシダのソース、オイスターソース、胡麻油
を加えて混ぜるだけ。
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■イカ、オクラ、納豆
■ルッコラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ミラノ・サラミ
by eight-b | 2012-06-01 11:41 | Comments(0)
今日の弁当
中華粥弁当
鶏の手羽先っちょで摂った鶏ガラスープで朝からコトコト粥を煮る。
 ・胡麻油を垂らして風味付けして茹でた小松菜
 ・塩味を効かした塩卵風ゆで卵
 ・ルビーグレープフルーツ、うさぎりんご
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出汁ガラの鶏の手羽先っちょもそのまま入ってます。
ちゅーちゅー吸って小骨をペッペッと吐き出す年頃のムスメの
アラレモナイ姿を想像しながら。(どS)
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昨夜の大皿料理
c0002260_161624.jpg ・うどん餃子
 ・タコとクレソンとマッシュルームのサラダ
 ・アボカドとトマトのポキ(ヨシダソース+胡麻油)
 ・クリームチーズの韓国海苔巻き
  ネギからしのせ
 ・カスベの煮付け


相変わらず毎日ヨシダソースが大活躍です。
とくに大家族となった今まさにヨシダソースさまさま。
過去の鶏南蛮のつけだれやら、昨夜のうどん餃子のつけだれやら
ヨシダソースにちょっと調味料をプラスするだけでその使い道は無限に広がる。
いずれ時間が出来たらヨシダソースバラエティー祭り開催予定。(は、未定)

by eight-b | 2012-04-19 11:22
今日の弁当
おむすび弁当
 ・蕪の葉と煎り胡麻のおむすび 韓国海苔
 ・塩麹鮭
 ・ヨシダソース漬けたまご(ヨシダソース+お出汁)
 ・のらぼう菜のお浸し
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家族が3人増えたので大皿料理の毎日。
昨夜はじゃが芋10個を丸ごと茹でてつぶして
炒めた新玉ねぎと粗挽き豚挽肉でコロッケ16個を作って揚げて
キャベツの千切り一個分がきれいさっぱりなくなりました。
他、のらぼう菜と厚揚げのお浸し、漬け卵
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by eight-b | 2012-04-18 16:39
ヨシダソース5弾活用
■鰤のヨシダのソース照り焼き
 ヨシダソース+冷凍しょうがのすりおろし

■ヨシダソーススペアリブ
 ヨシダソース+柚子ジャム

■タンミョン(韓国春雨)入りヨシダソースのプルコギ
 ヨシダソース+すりおろしにんにく+胡麻油
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■カリカリ鯵とレンコンのヨシダソースあん
 ヨシダソース+片栗粉
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■もずくと九条ねぎのチヂミ ヨシダソースのつけだれ
 ヨシダソース+酢+コチュカル(韓国唐辛子粉)+半ずり胡麻
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by eight-b | 2012-04-08 17:48 | Comments(2)
イチボとタジン鍋
グリルパンでの焼きがうまいのか、はたまたヨシダソースがうまいのか
定かではありませんが、一枚300円のイチボがうまかった。
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伊豆土産のきんめの味噌漬け
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誕生日プレゼントのタジン鍋で
イカとブロッコリーの豆鼓ソース&花椒ソース
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里芋忘れたけんちん汁
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もしかしたらワタシ
タジン鍋使いこなせてません。
ど、どうやって使うの?
どんな料理が一番おいしいの?
おせーて、モロッコの人!
by eight-b | 2012-02-16 15:02 | Comments(6)