鶴越うどん
上越発讃岐うどんの「鶴越うどん」が一ヶ月ぶりにやってきました。
ぶっかけや釜玉で充分手打ち麺を堪能した後は、しこしこ麺でじゃじゃ麺を。
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肉味噌の量の1/3が切干し大根です。
輪切りの切干し大根を水でもどし、みじん切りにして挽肉と合わせました。
脇役のきゅうりは辛子漬けを添えました。(生のきゅうりがなかった)
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by eight-b | 2008-08-11 08:14 | Comments(0)
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