いろいろ惣菜尽くし
朝から外壁の鉄筋に錆止めのペンキを塗っているじーさんと
ビール飲みながら衣替えをしているばーさんです。
タンスにいっぱい詰め込まれる洋服があるのに
万年着た切り雀なのはなぜだろう。(正解は云わなくてよろしい)

昨日は一日お惣菜作りに精を出してました。
c0002260_15304046.jpg
■きんぴらごぼう ■炒り豆腐
■わらびのお浸し ■山うどのきんぴら ■実山椒の佃煮 ■白和え 

白和えと炒り豆腐は
モーニングバード!「プロ技キッチン! 柳原尚之さんレシピで
具材が同じ(新ごぼう、人参、キクラゲ、白こんにゃく)
※白和えには椎茸を加えます。
豆腐の水切りは茹でるだけ。
10分でできる豆腐の水切りが本日のキーポイントでした。
c0002260_15305115.jpg


秋田のアスパラといっしょに送られてきた春菊はナムルに
c0002260_15483993.jpg
炒り豆腐とアスパラガス
c0002260_15485796.jpg
c0002260_1550267.jpg


■白和え、炒り豆腐の余った具材に油揚げを足して炊き込みご飯
c0002260_15512189.jpg



■実山椒の佃煮
 実山椒は枝を取り除いたら水洗いして一度茹でこぼす。
 水にとったらそのまま漬け水ごと一晩置く。(これは半日)
 一晩置いたらざるに上げて水を切り、鍋に移し、濃口しょうゆ、砂糖、酒で。
 有馬煮に使います。
c0002260_15475231.jpg
c0002260_1548625.jpg


今年は乗り遅れないように孫にヨナナスを買ってあげたら
さっそくデルモンテのパイナップルが5個届きました(^○^)/
c0002260_15554155.jpg

by eight-b | 2014-05-31 15:39 | Comments(2)
Commented by メタンガスミフネ at 2014-05-31 20:38 x
ガスガスガス。
天ぷらにして塩こしょうで頂きました。ほっくほく。

半分は庭に植えて10倍返し計画です(違)
Commented by eight-b at 2014-06-02 16:46
■メタンガスミフネさん
ガスガスガスガスガスガスガスガスガスバクハツ・・・10回言ってみて

近日中にオイルプレイの準備をお願いしまつ。
<< 真夏日の金沢動物園 豆ごはん >>